Dames, Zoals beloofd heb ik het vraagstuk over de nitraatrijke groente even aan mijn vriend voorgelegd. Het opwarmen en vrijkomen van nitraten in bepaalde groene groente (bladgroente zoals spinazie en andijvie) is achterhaald. De hoeveelheid die vrij komt is nihil. We zouden onze kindjes minimaal 6 potjes pure spinazie moeten geven willen ze daar iets van oplopen. Sterker nog als je het vandaag geeft kun je het morgen weer geven want het is al uit het systeem.
Wel is het zo dat biologische verse spinazie nog minder nitraten bevat dan niet biologische. Dit vanwege wat er in de grond zit aan eventuele bestrijdingsmiddelen.
Maar we kunnen het met een gerust hart aan onze kindjes geven.
Groetjes,
Michèle











