Ik maak altijd meteen heel veel aangezien de ice tea hier op is voor je er erg in hebt, maar je kan het natuurlijk halveren.
nodig
5 liter water
200 gr suiker ( hangt een beetje van je eigen smaak en de zuurte van de sinsappels af )
6 dl verse jus
1,5 liter appelsap
gewone thee
kaneel thee of een kaneelstokje
flinke bos verse mint (munt)
Maak van de helft van het water redelijk sterke thee zowel gewone als kaneel en met de suiker erin al ( het liefst gewoon in een pannetje op het vuur ).
Zorg dat je iets bij de hand hebt om het af te dekken ( deksel, plasic folie of dergelijke )
Kneus de mint munt) wat met je handen en laat deze trekken in de thee die je meteen afdekt zodra de mint erin zit, want mint vervliegt anders met de waterdamp.
Na 5 min ongeveer haal je de deksel eraf en voeg je snel de jus, appelsap en het resterende water erbij zodat hij meteen niet meer zo heet is en de mint dus niet verdampen kan. Laat het geheel nog eventjes staan, zeef het af en zet het lekker in de koelkast, want hij is pas lekker als hij heeeeeeel koud is.
Als het geheel te sterk is voeg je alsnog water toe en wil je het wat zoeter dan maak je apart wat kokend water waar je dan weer suiker bijvoegd en zo bij de ice tea kan voegen.
Als je verse jus gebruikt blijft de ice tea ongeveer 3 a 4 dagen goed.
Gewijzigd door - Asje op 11 Jun 2006 21:17:20
