dat artsen zeggen dat er niks mis mee is zegt ook niks meer tegenwoordig.
er zijn net zoveel artsen die zeggen dat het niet gezond is.
je kan tegenwoordig niet alles zomaar geloven ook niet wat artsen zeggen of het voedingscentrum.
Het cholesterol-varhaal dat laatsts bij “Opgelicht” ( geloof ik ) gedaan werd is daar een mooi voorbeeld van. Er wordt nu gepleit voor meer onderzoek en openheid van zaken maar dat zal niets veranderen. Het is simpelweg een corrupt zootje. Eind 2009 wordt nog een mooi voorbeeld van deze pharma-oplichting doorgevoerd als de codex alimentarius van kracht gaat:
De Codex Alimentarius stelt wetten op over:
de etikettering van het voedsel (algemene norm, richtlijnen over de voedingswaardedeclaratie, richtlijnen over de eisen van etikettering)
additieven voor levensmiddelen (algemene norm over toegestaan gebruik, specificaties voor de chemische substanties in voedselproducten)
verontreinigende, infectieve stoffen in voedsel (algemene norm, tolerantie voor specifieke verontreinigende stoffen met inbegrip van radionucleïden (stralingsproducten), aflatoxines en andere mycotoxines)
pesticide en veterinaire chemische residuen in voedsel (maximumgrenzen)
procedures voor risicocalculatie om de veiligheid van voedsel vast te stellen die met behulp van biotechnologie worden geproduceerd (genetisch gemodificeerde planten, genetisch gemodificeerde micro-organismen, allergenen)
de hygiëne van het voedsel (algemene regels, reglementen omtrent hygiënische praktijk in de specifieke industrieën en voedselverwerkers, richtlijnen voor het gebruik van de gevarenanalyse volgens het Hazard Analysis and Critical Control Pointsysteem (HACCP).
methodes van proefneming en analyse
Specifieke normen
Er zijn bindende regels aangenomen voor:
vleesproducten (vers, bevroren, verwerkt vlees en gevogelte)
vis en visserijproducten (zeevis, zoetwatervis en aquacultuur)
melk en zuivelproducten
dieetvoedsel (met inbegrip van melkpoeder en babyvoeding)
verse en verwerkte groenten, vruchten, en vruchtensappen
granen en afgeleide producten, droge peulvruchten
vetten, oliën en afgeleide producten zoals margarine
diverse voedingsmiddelen (chocolade, suiker, honing, mineraalwater)
Controverse
De 28e bijeenkomst van de Codex commissie werd gehouden van 4 tot 9 juli 2005. Op de agenda stonden ook de ‘Richtlijnen voor vitaminen en mineralen als voedingssupplementen’. De teksten van deze richtlijnen zijn aanleiding tot een grote onrust bij pleitbezorgers van natuurlijke landbouw en voeding, vooral omdat vele lidstaten deze substanties totnutoe als therapeutische substanties of geneesmiddelen zien en niet als voedsel. Wanneer zij niet als voedsel gelden, hoeft de Codex alimentarius zich er niet mee te bemoeien. De tekst van de Codex Alimentarius heeft niet tot doel om voedingssupplementen geheel te verbieden, maar wil wel de samenstelling, de maximale dosering en de etikettering en vastleggen.
De richtlijnen leiden tot grote bezorgdheid bij zowel de gebruikers als de producenten van voedingssupplementen vanwege haar rigoreuze beperkingen op het gebruik van vitaminen en mineralen als voedingssupplementen in dieetvoeding. Een ander punt van bezorgdheid en kritiek is dat zware gifstoffen die jaren geleden algemeen verboden werden opeens weer toegestaan lijken te zijn.
De beweging voor gezondheidsvrijheid (Health Freedom Movement) uit haar grote bezorgdheid over de beperkingen op voedingssupplementen voor speciale diëten, die in Europa middels de Europese Richtlijn Voedingssupplementen zullen worden doorgezet wanneer er geen succesvol burgerprotest komt. De richtlijn bevat lijsten van goedgekeurde ingrediënten en manieren van toevoegen. De richtlijnen worden geïmplementeerd volgens het Codex-model door door de Food and Agriculture Organization (FAO) en de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO).
De Codex Alimentarius is een Napoleontische wet. Dit houdt in, dat alles wat niet expliciet door het Codex-reglement is goedgekeurd automatisch verboden is. De richtlijnen behandelen voedsel en voedingssupplementen alsof het om sterke gifstoffen zou gaan waar een maximumgrens voor nodig is. Er wordt gewerkt met risicocalculaties uit het veld van de toxicologie. Dit is volgens de tegenstanders van de huidige richtlijnen wetenschappelijk onjuist; zij vinden dat voedsel volgens biochemische methodes beoordeeld dienen te worden.
Een aantal voedingsmiddelen wordt bestraald met een radioactieve bron. Het gaat onder meer om aardappelen, champignons, uien, look, aardbeien, garnalen, gedroogde kruiden en specerijen. In biovoeding is bestraling uiteraard verboden.
Een radioactieve bron zendt ioniserende stralen uit waardoor in de doorstraalde stof chemische veranderingen optreden. Het belangrijkste effect is in dit geval de verlengde houdbaarheid van de voedingsmiddelen. De bestraling vernietigt immers bacteriën en schimmels, doodt insecten(larven), gaat het kiemen van gewassen tegen en vertraagt het rijpingsproces van groenten en fruit.
zie vooral de volgende video: http://video.google.nl/videoplay?docid=2944803407975749033
Externe links
Officiële website van de Nederlandse Codex Alimentarius commissie
(en) Codex Alimentarius college course Codex Alimentarius - Michigan State University
(en) Gezondheidslobby tegen de Codex Alimentarius.
(en) BBC.co.uk - Over de restricties op vitamines en mineralen (BBC)
(en) FAO.org Food and Agriculture Organization of the United Nations
(en) HealthFreedomUSA Website van activisten tegen Codex Alimantarius
(en) Video: Codex Alimentarius bedreigt de algemene volksgezondheid en dient op de eerste plaats handelsbelangen
(en) Video: Dr. Laibow over Codex Alimentarius (Nederlands ondertiteld)
Categorieën: Voeding | Europa